精盐：

精盐是在粗盐的基础上，经过加工而制成的盐。它在除去了杂质后，经过了再次结晶才析出的盐。精盐的颗粒很小，很细腻，不像粗盐那样容易辨认。

只不过，加工精盐的粗盐不仅仅只是海盐，还包括从地下矿盐而来的粗盐。除此之外还包括：有40%是来自于岩盐，也就是从盐矿井中开采的盐。有30%是来自于井盐，也就是从地下卤水，或者是盐湖里来的盐。

同时，有的精盐还根据实际情况，在其中加入了碘，也就是平日里我们在超市里所买的加碘食盐。所以，精盐也被叫做加工盐，或者是细盐。

海盐由于没有经过细加工，所以所保留的营养物质比较多。像碘，铁，磷等营养物质都被保留下来了。

而精盐由于经过了细加工，在精细的过滤杂质的同时，营养物质也被过滤掉了。即使后期经过了添加制作，但也是有限的，并不是全面的。

只不过由于海盐中含有一种叫做氯化镁的物质，这是一种重金属，所以造成了海盐不能过多地食用。所以，精盐才是我们日常生活中食用最多的盐。

但是，这并不是说海盐不能吃，只是说不能多吃，要少吃。毕竟，生活中也有很多地方是需要食用海盐的。