认识松露

据网上查资料显示，松露是一种蕈类的总称，它种类比较多，大约有十种不同品种。它是一年生真菌，喜欢生长在松树、栎树、橡树下。它主要分布在意大利、法国，在我国也有少数地区也有分布。松露味道极其特殊，营养价值极高，再加上它对于生长环境极其苛刻，目前还不能人工栽培，全世界产量都比较少，所以它才显得格外珍贵。在外国，人们将松露、鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大珍肴”，可见其价值有多高了。在所有松露种类当中，法国产黑松露、意大利产白松露价值最高，黑松露吃法多种多样，而白松露一般都是用来生吃的。吃白松露的时候，只需将其磨碎后，撒在一些事物上，那食物的味道立马发生巨大变化，可以说是回味无穷。

松露在我国什么地方有出产？

目前我国发现黑松露的地区很少，主要在云南省与四川省及其周边地区有出产，而产量比较大的地区是四川省的会东会理，攀枝花等地。

目前我国的黑松露价格如何？

黑松露的价格会根据品相、大小、颜色有很大的差异，一般情况下，较大个头的黑松露卖价400左右一斤。松露按照大小，价格也不一样，比如3CM大小的新鲜黑松露大约卖价200元一斤，5CM大小的能卖到300元左右一斤，6CM能卖到400元左右一斤，而7CM大小的能卖到500元左右一斤，这个价格还真是我们普通人接受不了的。

另外黑松露也会因为产地不一样，价格不一样。据网上资料显示，目前云南昆明的黑松露大约250元一斤，云南官渡地区黑松露180左右一斤，云南丽江市黑松露200元一斤，这个价格只是网上批发商的报价，都是大量拿货的价格，零售价比这高多了（此价格仅供大家参考，不一定非常准确）

黑松露的价值如何？

黑松露的价值极其高，据专家研究发现，它除了含有丰富的优质蛋白质以外，还含有高达近20种氨基酸，这其中还有8种人体不能合成，且必需氨基酸。另外它还含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、铁、钙、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、松露酸、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物。总之松露的营养价值的确丰富，且味道独特，因此大受欢迎。据专家表示，黑松露适合食用群体很宽广，少年儿童、老年人、孕妇、哺乳期间的女士或是体质虚弱的人都能够服用，且十分安全。