买蚝油时，只要符合这3个要求，不管啥牌子，都是优质好蚝油

蚝油因其味道鲜美，受到了不少人的喜爱，这些年，越来越多的人烹饪的时候喜欢用蚝油来调味。蚝油时以牡蛎为原料，经过煮熟取汁浓缩，然后加辅料精制而成的一种调味品，味道鲜美、蚝香浓郁。

在选购蚝油的时候，大家经常会看着玲琅满目的货架感觉到无从下手，蚝油品种那么多，我们到底如何才能选到鲜香纯正的优质蚝油呢？这里小宁分享给大家，只要符合以下这4个要求，不管啥牌子，都是优质好蚝油。

想要买到优质好蚝油，需要先看配料表，如果“蚝汁”排在第一位，那这蚝油一定是纯正好蚝油，因为蚝油的鲜香味取决于熬制蚝油的蚝汁含量，如果蚝汁没有排在第一位，那蚝油尽量不要选择。有朋友说没有标明蚝汁的怎么选呢？那就来看一下蛋白质含量，蛋白质含量越高，表示营养价值越高，那蚝汁的含量就不会少。

蚝油的国家推荐执行标准号为——GB/T21999，GB是国家标准的缩写，T是推荐的缩写，国家推荐的标准号为21999，有这行字的蚝油是国家推荐的有质量保证的蚝油，大家可以放心的选购。