千禾品牌这些年以“零添加”的特点打响了调味品赛道，深受人们的青睐与关注。现在调味品品牌众多的市场里，提到“零添加”的调味品，很多人会第一时间想到千禾，这样看来目前这个调味品的品牌文化做的还是比较成功的。

千禾御藏蚝油（36%）选用东海的优质生蚝熬汁，口感鲜美醇厚，蚝汁含量达到36%以上，而且配料表干净，只有蚝汁、白砂糖、酿造酱油、水、食用油、淀粉、小麦粉和酵母抽提物，属于零添加的蚝油，千禾还有一款26%的蚝油，价格低了不少。

挚诚是我比较喜欢的一个品牌，这款蚝油鲜味比较纯，没有杂味，海鲜的味道干净，这款挚诚上等蚝油的蚝汁含量达到了70%，如此之高的蚝汁含量完全能满足人们对鲜味的要求，不需要再添加味精等成分来提高蚝油的鲜味。

如果对蚝油的要求比较高，就可以入手这款挚诚蚝油，瓶子小不怕放坏，除了价格稍微高一些，基本挑不出毛病。

沙井蚝油是深圳市宝安沙井水产公司生产一款产品，沙井品牌得名于号称“千年蚝乡”的沙井镇，从宋代以来当地的蚝民就掌握了制作蚝豉、蚝油的方法，并不断地改善优化制作工艺，生产出现在的沙井蚝油，可以说沙井蚝油有几百年的传承，是值得信赖的。

沙井生蚝选用的是台山、福永等水域养殖的优质生蚝，肉质肥美鲜香，制成的蚝油质量自然也不差。

沙井蚝油有多种蚝油，像60%蚝汁款、70%蚝汁款、80%蚝汁款和100%蚝汁款，蚝汁的味道和鲜味都随着蚝汁含量的增加而增加，家庭食用可以选择这款70%蚝汁款的，性价比高，味道和口感可以达到要求，价格又比100%蚝汁款的便宜不少。

李锦记是蚝油的开创品牌，光绪年间广东的李锦裳在偶然机会下发明了蚝油，一直延续至今，李锦记旗下有多种蚝油系列热销，这款李锦记旧庄蚝油，是我比较推荐的一款，特别推荐的还有港版的旧庄蚝油（据说更好）。

这款蚝油选用质量上乘生蚝，在制作过程中没有添加食品增味剂和防腐剂，虽然没有写明蚝汁含量是多少，但我从口感和味道上来品尝过，至少在40%以上，价格也不算特别贵，是一款大众都能接受的优质蚝油。