南美白虾，又双叒叕“阳性”了！！！

近日，济南销往西安的一批厄瓜多尔冷冻南美白虾包装及外环境新冠病毒核酸检测呈阳性，多地进行排查。近期，我国已多次在厄瓜多尔冷冻南美白虾包装上检测出新冠病毒。

本地人很关心：武汉市场情况如何？

武汉市卫健委8月22日抽检和监测多个环境、食品样本，新冠病毒核酸检测结果均为阴性！还采集了20家盒马鲜生门店的样本，检测结果均为阴性。

厄瓜多尔冷冻南美白虾

表示我很无辜

一只虾的自白

我是厄瓜多尔虾，学名叫做凡纳滨对虾，还有一个名字叫——南美白对虾。

我的老家是南美太平洋沿岸的水域，主要是在美国西部太平洋沿岸热带水域，北至墨西哥湾，南至秘鲁中部。因为厄瓜多尔处于这一段区域的居中位置，所以在附近海域，我们会更集中。

厄瓜多尔就在赤道线上，那里的气候环境和海洋条件，非常适合我们生长。

虽然我们是地地道道的海鲜，但也能生长在0‰-35‰盐度的水中，也就是说海水、淡水都能活，淡水中，我们一样生龙活虎，适应力超强。

我们属于节肢动物门，十足目，对虾科，对虾属。

看起来就长得干干净净，虾体通透，浅青色，青灰色的大触须，心脏暗黑色，小细脚是深白色，所以也会被叫做白脚虾。身体体长而侧扁，略是梭形，最大的长度不超过23厘米。

因为我们的肉肉实在是太美味，个大饱满有活力，口感比别的虾虾更鲜甜，含肉率还很高（65%以上），营养价值丰富，富含维生素A和蛋白质、牛磺酸、锌、钙、镁、磷、钾、碘等微量元素。很早，我们就从被大规模人工养殖，成为全世界第一大养殖虾种。

被运送到世界各地，其中，去中国的兄弟姐妹特别多，那里是厄瓜多尔虾最大的进口国。

今年，新冠疫情来了，很多去中国的兄弟姐妹被发现在我们住的旅行箱上有新冠病毒。

其实，我们厄瓜多尔虾本身作为病毒载体的可能性很小。

让我解释一下为什么吧。病毒如果要感染动物，首先，动物细胞上需要有病毒相应的受体，而鱼虾类属于低等生物，与人类在进化上相距太远，几乎不会有相似的病毒受体。所以，鱼虾类病毒传染给人类的情况没有发生过。

目前已有的知识显示，新冠病毒的宿主为哺乳动物，但是，我们海鲜不是哺乳动物，感染和携带新型冠状病毒的可能性很小。

8月21日，

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友

作客《新闻1 1》节目，也进行权威解读

近来，多地出现进口冷冻生鲜产品包装表面新冠病毒检测呈阳性，是否出现了第三种传播方式？

吴尊友：其实，近期出现的这些病例，还属于人传人的模式，并不属于第三种传播方式。在疫情早期的时候，病毒主要通过近距离的飞沫传播和接触传播。就冷冻生鲜产品而言，病毒在其包装表面可以长时间存活，这就加大了从业人员感染的风险，进而加大了后续传播的几率。

虾是如何被污染的？

被病毒污染的可能性涉及到从捕捞到售卖的全过程，包括养殖、捕捞、搬运、处理、售卖等可能暴露在有病毒污染的环节。

目前，在对于大量样本的检测发现，病毒没有在冷冻海鲜食品“体内”检出，这说明食品本身被病毒污染的几率非常小，也说明了，病毒通过食品传播的几率比较小。

为什么冻虾包装上有病毒？

病毒不怕冷。

所以，相对来说，低温条件下，病毒的存活时间要更长一些，环境的温度越低，病毒保存的时间越长，但影响病毒存活的因素不只是温度，还有湿度、紫外线强度等。

怎样才能安全吃虾？

“听说南美海虾个大、肉多，我也网购过厄瓜多尔白虾来尝鲜。”武汉市民周女士说，她很喜欢吃海鲜，平时经常买回家烹饪。但令她遗憾的是，烹饪后的冷冻白虾并没有期望中美味，所以后来就没再购买。

连续多次从新闻中得知，进口冷冻海鲜有感染风险，周女士表示，近期不会再购买进口冷冻海鲜。

不过，网店推出的进口冷冻海鲜折扣价，仍吸引到爱吃虾的网友的眼球，令他们心动，评论里有网友称“已下单”。

怎样才能放心吃进口冷冻食品？吴尊友解读的中心思想是：减少接触。

国家卫健委日前推出第八版诊疗方案，您关注什么？

吴尊友：第八版诊疗方案增加了我们对新冠肺炎的一些新的认识，最重要的一点就是提出“接触污染的物品容易造成感染”。

具体怎么做？看看小编为大家整理的“做虾秘籍”（清洗进口冷冻食品，可参照生肉清洗方法。）：