今天小文介绍的这个对象，就是来自于市中区近期新开的一家水平较高的近郊饭店，说它水平高，不仅是食材丰盛，关键是搭配较好，可见经营者在“江湖菜”上颇有造诣，很能抓住人心。

——枣庄市市中区中兴大道与青檀路路口向东200米路北，老院子农家菜。

推荐指数：★★★★

和普通饭店所不同的是，老院子的厨房就在进门后的右手边，非常显眼，一侧是灶台，另一侧是用白色塑料盒摆放好的各种食材，肉色垂涎、食材新鲜，冰箱里放着一些需保鲜的食材，浸泡食材用的水也都透亮，非常清澈，透过有些许模糊的冰箱门往里看，用热水汆熟的鱼片和鱼丝非常地道，看着很好。

通过老板娘介绍，感觉可吃的东西有很多，排骨、羊排、小虾，鲳鱼、皮肚等菜做出来的感觉应当都相当好，但当天人数有限，所点菜品为小鸡扛枪、黑猪肉、大鲤鱼、包菜翅丝和一个武大郎炊饼，共花费250元左右。

小鸡扛枪是一道该店很有特色的菜品，枪是男人的专属工具，在这儿指的是牛鞭，之前小文曾介绍过市中区立交桥一家用鸡和牛蹄筋的炒法，二者菜品的创意类似，但牛蹄筋用的是二荆条辣椒，辣味并不如本地辣椒那样香。

自从辣子鸡店普及以来，人们对于本地辣子鸡的开发也一直在进行着，从最早的面条到麻花、蛤蜊、面皮等数不胜数，但最后发现还是原原本本的辣子鸡最好吃，山亭有一家饺子店做得辣子鸡炒面皮也挺好的，若有机会可以去尝尝。