油柑是一个颇为小众的水果，近几年来因为奶茶店推出的新品“柠檬油柑水”等饮料才为人所知。油柑在广东、云南等地比较常见，尤其深受潮汕人喜爱。油柑这种水果在潮汕人的心目中就是童年的回忆，这可是他们从小吃到大的神奇水果。

油柑可以说是今年最火的小众水果了，油柑是一个个绿油油光亮亮的小果子，还是因为今年奈雪的茶推出了霸气玉油柑才走进人们心中，潮汕人民怎么也没想到这个他们从小吃到大的水果就这样出圈了。

为什么说油柑是神奇水果呢？

3月份，奈雪的茶推出霸气玉油柑，5月份，喜茶紧接其后推出了双榨橄榄油、双榨杨桃油柑、王榨油柑饮品，“乐乐茶”也不甘其后，油柑津津柠檬茶也上市了，这些饮品都是向大众打出了“解腻减肥”功效的口号，不信你看，下面这些都在评论油柑减肥（窜稀）的神效。

不过要注意有些身体寒凉的人吃了之后真的会（窜稀），其实是因为油柑性寒凉，一定不要一次吃太多哦！

口感酸涩慢慢回甘，最后变成了酸酸甜甜的神奇味道。刚刚入口，清脆，是一颗极为酸涩的野果子，但在这股酸掉牙的劲头过去之后是一种令人难忘的甘甜清新。想必那些油柑饮料能够圈粉无数，也并不只是其宣传的减肥神效，更是因为这种独特的口感。

腌制甜油柑

因为油柑的口感和口味，就算是在两广地区，油柑也比较小众，只是在潮汕地区尤其是澄海比较日常。油柑也叫余甘子，牛甘果等，可以生吃，也可以腌制作为凉果食用，腌制后去掉了苦味，而保留了回甘的甜味或者咸味，口味很特殊。

油柑火了，潮汕人笑了，全国人民疯狂了，你也有打卡这种小众水果嘛？