今天和大家分享一道“腌黄瓜”的家常做法，清脆爽口又入味，做法简单，有喜欢的赶紧学一下。

食材：黄瓜

辅料：小米椒、生姜、香叶、八角、花椒

调料：食盐、生抽、白糖

【腌黄瓜】—— 清脆爽口

1.下面开始准备食材

准备黄瓜几根，清洗干净，切成均匀的薄片放入盆中，多加一些食盐用手抓匀，腌制30分钟。

2.下面开始准备腌料

碗中放入几片香叶，两粒八角，一小撮花椒，倒入260毫升生抽，再倒入清水稀释一下，否则吃的时候会比较咸，再加一勺白糖提鲜，不喜欢也可以不放。

3.下面开始熬料汁

料汁倒在锅中，大火烧开以后转小火熬制2分钟，熬出料香味，把料汁倒在碗中放在一边晾凉备用。