腐竹，是一种我们经常会吃的豆制品，有的地方也叫它腐皮。它的原材料就是黄豆和水，吃起来的口感会有浓浓的豆香味儿，口感上可以劲道，也可以柔软，煎炸蒸炒都合适。

平常我们吃腐竹都是直接去超市买一袋回来泡发，从来就没有想过原来它在家做还能这么简单。自己在家做的腐竹不仅香味儿更浓郁，吃起来也更放心，没有任何的添加剂，更重要的是，我们还能吃到刚出锅的鲜腐皮，这个味道是你在外面吃不到的哦！

新鲜的腐皮直接吃就非常的香，而晒干后的腐皮就是我们再外面买的腐竹了口感了。从鲜腐皮到干腐竹，其实没有任何技巧，只要拿到太阳下面晒干就可以了，什么都不用添加，就能得到比外面还香的腐竹了，而且腐竹的营养价值也高，平常多吃一些还能帮助我们补充优质蛋白质。