虾一定是不少朋友喜欢的食物，我也喜欢，鲜嫩的虾肉吃到嘴里，滋味别提有多好了。尤其是白水煮虾，再搭配上特制的蘸料，美味香嫩的口感在口中蔓延开，特别满足。我们全家人都喜欢吃虾，因此我喜欢隔三差五给家人们做一顿吃，还能增强营养。

最近市场上卖活虾的人基本上看不到了，幸亏家里的冰箱里还有不少存货，冰冻的虾煮出来，味道同样不差。

很多人不喜欢自己在家做虾，宁可去饭店花大价钱吃，也不愿意自己在家做。因为感觉自己煮出来的虾腥味重，肉质发柴发硬，一点都不美味。

其实不管是煮活虾还是冻虾，只要掌握3个小技巧，煮出来的虾就会非常好吃，鲜香肉嫩无腥味。今天我就来教大家3招，学会之后自己重新在家做做看，是不是比之前做出来的还要鲜美！

第一个：去虾线

不管是活虾还是冻虾，在下锅煮之前，要把它的虾线剔出来。尤其是冷冻虾，如果不去虾线的话，腥味就会比较严重。

而且不去掉虾线的话，吃着也感觉很不舒服，口感很差。