云南包烧猪脑子日常vlog。

大家好，我是阿金。今天去下面街上买了猪脑回来，因为今天想吃爆烧猪脑。

·现在来地里面扛芭蕉叶，扛个三四张差不多就够了。

·烤好芭蕉叶拿回去清洗一下，用芭蕉叶包出来特别的清香，也特别的好吃。

·现在回来到家里面把芭蕉叶方方面面的洗干净，洗干净以后来太阳底下晒，得晒干一点，包的时候就不会裂开。晒在上面风有点大，会把这个吹丢，拿下来下面刮到晒。现在是下午5点多了，太阳都不怎么出来了，能晒多干就晒多干。

·现在来把猪脑膜给剔掉以后放在砧板上面剁细细的，放辣椒面、孜然粉、花椒面、盐巴、味精进去。这个时候才想起来好像忘记放了姜、8根大蒜，现在才想起来，不管它了，反正已经吃掉了。

·现在把它搅一下，搅拢搅搅和和，搅给它九轻九八九十下就可以了。

·把刚刚筛的八角叶铺在桌子上，就铺成这种样子，想想怎么铺就怎么铺，怎么包得来就这样铺就可以了。

·把猪脑给盖给放上去，把八角叶给盖起来。八角叶晒得不怎么干，所以它会裂开，现中将就着给它烤一下，给它烤干一下，猪脑就不会漏出来了。

·烤干以后现在就放在火上面烤，可能是用保姆骨头烧的，不能烧太辣，因为会烤糊。

·现在我老倌用筷子给它看一下里面有没有熟，鼠标就抬上来桌子上面给它打开，直接就用芭蕉叶点到就吃了。因为放在碗里面不好放，就直接用芭蕉叶。

现在要吃饭了，拜拜。