紫苏的收割时间对其品质和产量有着很大的影响。收割过早会导致紫苏叶不成熟，过晚则会导致紫苏叶变老，所以选择合适的收割时间非常重要。根据本文的分析，紫苏叶的收割时间最好是在其生长了2个月之后，也就是5月份下旬到8月份上旬这段时间。这个时间段内，紫苏叶的香气冲鼻，是最佳的食用时间。

紫苏

对于药用紫苏子梗和紫苏子来说，它们的采收时间也有所不同。药用紫苏子梗的采收时间最好是在9月份上旬，即紫苏叶开花之前进行采摘。采摘时需要将植株倒挂在通风背阴的地方进行晾干。而药用紫苏子的采收时间则最好是在9月份下旬到10月份中旬，即种子果实成熟的时候进行采收。采收时需要将果穗割下来，然后将其扎成一把，放置几天后将苏子取下来即可。

紫苏

总之，紫苏的收割时间对其品质和产量有着很大的影响。需要根据不同的用途选择合适的收割时间，以保证其品质和产量的最佳表现。如果想要品尝到香气冲鼻、口感鲜嫩的紫苏叶，最好在其生长了2个月之后进行收割。如果需要药用紫苏子梗和紫苏子，则需要在特定的时间内进行采收，以保证其药效和质量。

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