做的馒头总是坑坑洼洼，学会这两点，个个松软光滑，一锅不够吃。身边总有朋友说，明明制作时揉的馒头挺光滑的，但是出锅就变成坑坑洼洼的了，先不说口感，外形让让人失去了食欲，其实在制作馒头时，只要学会这两点，成品个个会松软光滑，一锅都不够吃呢？那么是哪两点呢？一就是在制作中，一定要多揉，馒头好吃在于揉，揉的越光滑，其口感也会越松软好吃，揉到面团切面最好是没有气孔的状态，那么其二就是揉好的馒头胚，不要急于去蒸制，一定要让其先醒发一下，再冷水上锅蒸，冷水蒸有个让馒头胚慢慢加 热的过程，会让成品更好的胀发。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人亲朋做起来吧，自己动手做的美食，不加任何添加剂，而且吃得放心，健康安全又卫生哟。

【红糖馒头】

食材用料：面中筋面粉（也就是平时我们所用的普通面粉）300克、蛋液50克（打开一个鸡蛋，多一点，少一点不是很重要的哟）、热水105克、红糖50克、酵母3克、猪油5克（没有话，可以忽略不放）

制作过程：

1、首先我们先来制作红糖水：将热水105克中放入红糖，将其搅拌均匀，让红糖在热水中更好的完全融化，然后将其放置凉再用，如图所示。

2、放凉后的红糖水中，放入酵母，将酵母融化，再放入普通面粉，将其混合在一起，如图所示。