第二步:找一个大碗,在碗中倒入糯米粉,加入纯牛奶,糯米粉和牛奶的比例为1:1,搅拌均匀成糊状,也可以根据自身喜好将牛奶换成清水或者椰奶。
第三步:在糯米粉糊中加入黑芝麻、花生碎、葡萄干、红枣碎,根据自己喜欢的甜度加入适量的白糖,搅拌均匀,如果太过浓稠可以适量的加一些清水,调制可以流动的糊状即可。
第四步:在盘子中铺上吸油纸或者刷上一层油,这样可以有效地防止粘连,铺好后倒入搅拌好的糯米糊,糯米糊要均匀的倒入盘子中,这样蒸出来表面才会平整好看。
第五步:将糯米糊放入蒸锅,大火上汽后转小火蒸20分钟左右,蒸好后晾凉备用,晾凉后的糯米糕比较好切。