过年老爸买了一袋鸡翅尖，没有吃，今天从冰箱里拿出来了，红烧一下，能和老妈俩人吃掉一半。

By X家有萌娃

用料

• 鸡翅尖 1000克
• 白砂糖 50克
• 生姜 5片
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 4个
• 八角 4个
• 花（麻）椒，小茴香 适量

做法步骤

1、鸡翅尖清洗干净，凉水下锅，加两片生姜，两个八角，一勺料酒。水开后撇去浮沫，在煮个五分钟后捞出洗干净，备用

2、热锅凉油，加入适量的白砂糖或冰糖，我用了50克左右，中小火不停翻炒，直至炒出均匀的小泡沫后加水，或是下鸡翅翻炒也可