我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

导读：春天，遇见这野生鱼别手软，高蛋白高营养，现在正当季，别错过了！

春天，气温回暖，冰雪融化，河水都活起来了，水里的鱼虾也变得活跃又肥美。如果你去踏青，经过小河，透过清澈的河水，就可以清晰地看到水里游动的鱼虾，这时候的小河鱼特别多，正是吃小河鱼的季节。

小河鱼虽然个头比较小，但是营养却和所有鱼类一样高，营养很全面。小河鱼中蛋白质的含量非常高，比我们常吃的牛肉还高，还含有丰富的钙、DHA、磷、镁、叶酸、维生素B等营养成分，而且脂肪的含量很低，有健脾养胃、促进脑力活动等作用，孩子常食用可以促进智力的发展和身体的生长发育。而且小河鱼的肉质鲜美，很容易被消化吸收，是春天不可不品尝的美味。

虽然小河鱼是野生的，营养价值又高，但是现在正是小河鱼的季节，菜市还是有不少小河鱼卖，所以价格不贵，才10元一斤，所以如果菜市场上遇到它别手软。

小河鱼可以红烧、干烧、油炸等，我家喜欢做油炸的，裹上面糊一炸，再撒上一点椒盐，真是太香了，香酥可口，咬一口嘎巴脆，连骨头都是酥脆的，可以直接吃，不用担心卡刺，大人小孩吃都合适。下面来分享椒盐小河鱼的详细做法，喜欢的朋友赶紧来看看吧！

【椒盐小河鱼】

所需食材：小河鱼两斤，淀粉五勺，花生油适量，椒盐粉适量。

烹饪方法

第一步：小河鱼刮去鱼鳞，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，沥干水分，放入盘中备用。小河鱼个头比较小，自己处理起来太麻烦了，又费时间，所以最好在购买的时候就叫商贩把小河鱼的鱼鳞、内脏和鱼鳃去掉，自己拿回去只需要清洗干净就行了。