清蒸鲈鱼时，牢记“2不放，加3样”，鱼肉鲜嫩有营养，不腥还不柴。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

清蒸鲈鱼是北方鲁菜饭店里最受欢迎的一道美食啦，每次去饭店吃饭的时候，我都会给家人点上一份清蒸鲈鱼吃。鲈鱼里面含有丰富的DHA，对于想要变聪明的朋友来说，不妨多吃一些鲈鱼哦。那么清蒸鲈鱼到底怎样做才好吃呢？

为啥饭店做出来的清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩有营养不腥还不柴呢？今天我就把清蒸鲈鱼的详细做法分享给大家，我们在家做清蒸鲈鱼的时候，一定要牢记“2不放，加3样”，这样鱼肉好吃又解馋。好了，话不多说，喜欢吃清蒸鲈鱼的朋友赶紧跟着我来学习一下吧！

清蒸鲈鱼要想做得好吃，一定要记得去海鲜市场买新鲜的鲈鱼。新鲜的鲈鱼做出来的鱼肉鲜嫩又解馋。挑选新鲜鲈鱼的关键点就是看他的眼睛，鲈鱼的眼睛是发亮的，我们就说明是新鲜的了。有些鲈鱼的眼睛已经浑浊了，就说明已经放置两到三天啦。