清晨，我丈夫说：“夏天天气真热，7点多温度就有30度，晚餐随便吃吧，别在厨房折腾了。”到了夏天，很多朋友都会觉得在厨房做菜是一件很令人头疼的事情。如果厨房安装了空调，那样做菜会舒适很多。我家厨房很小，2平方米左右，没有安装空调和风扇的地方，每逢夏天，我都会开动脑筋，既要减少在厨房做菜的时间，又要让家人吃得满意。

每逢夏天，我都会尝试做各种蒸菜。蒸菜只要处理好食材，用蒸烤箱或者蒸锅蒸一蒸就能吃，蒸菜调好时间，家庭主妇们就等着把蒸菜端上桌。蒸菜保留了食材的营养价值，蒸菜营养好吃还不用担心上火。以前我会把肉类制作成蒸菜，比如蒸排骨、香菇蒸鸡、蒸肉饼等等，今年我想尝试蔬菜也用来制作蒸菜。

这次我用了胡萝卜和杏鲍菇两样食材，用调味料拌一拌，腌制一段时间，再用蒸箱蒸熟。没想到这样制作出来的胡萝卜和杏鲍菇又香又鲜，嫩滑的口感，两样食材一起蒸比肉还要好吃。

下面就来看看蒸胡萝卜杏鲍菇的详细做法。

【蒸胡萝卜杏鲍菇】

【食材】杏鲍菇 300克，胡萝卜 1根，蒜 2瓣，小米椒 2只。

生抽 10毫升，蚝油 10毫升，辣椒油 少许，砂糖少许，黑胡椒 少许。

【做法】

第一步 准备杏鲍菇和胡萝卜。杏鲍菇的名字来源于它有杏仁的香味，吃起来有肉质的口感，味道清香营养丰富，杏鲍菇可以促进肠胃蠕动，促进肠胃消化，杏鲍菇含有丰富的蛋白质和碳水化合物，杏鲍菇对肠胃有保护作用。胡萝卜是很常见的食材，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜有“小人参”的美称，胡萝卜可以保护视力。