杏鲍菇加紫苏这做法真好吃，简单营养健康又开胃，上桌大人小孩也抢着吃！

杏鲍菇味道独特鲜美，口感爽脆，不是肉有食肉的感觉，因此也颇受不少人的喜爱。杏鲍菇中的营养成分很丰富，还是植物蛋白以及氨基酸含量很高的有益健康的菌菇。 如果你也喜欢吃杏鲍菇，不妨试试今天这道杏鲍菇加紫苏的下饭做法，大人小孩都爱吃哦！

准备食材:

杏鲍菇2根、紫苏少许、姜、葱、蒜

第一步:

首先把买回来的紫苏去除老梗老叶，然后用清水清洗干净，再换一些干净的清水来搓洗，搓洗掉紫苏里的大部分苦涩味，并抓干水分后，再简单切成细碎，备用。

第二步:

准一些姜葱蒜，葱切成葱花，姜切片，蒜切片；杏鲍菇清洗干净后，切成0.5厘米左右的厚片，再切条，切成小方丁；准备一个干净的小碗，打入3个土鸡蛋，搅打成鸡蛋液，备用。

第三步:

接下来开始做菜，起热锅倒入少许油，油热后，倒入鸡蛋液，火不要调太大，慢慢煎至全部凝固，弄成小块，出锅备用。