大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个用土豆和黄瓜搭配起来做成的凉拌菜，这也是土豆的新吃法。做出来非常的好吃，清脆爽口，而且又开胃又下饭。那么接下来就一起看一下它的做法吧。

【土豆黄瓜凉拌菜】

【制作食材】土豆，黄瓜，大蒜，花椒，干辣椒，食用油，生抽，香醋，白糖，辣椒油，花生米

【制作步骤】

1、首先呢，咱们还是要准备土豆，准备一个土豆就可以了，准备那种新鲜的，表面没有生芽也没有发绿的。把土豆洗一下，稍微洗一下就可以了，因为等下还要削皮。将清洗干净的土豆给它去掉皮，之后呢，就切成薄一点的土豆片。最后再切成细一点的细丝，切完之后放在清水中浸泡一下。放在清水中浸泡，可以使土豆丝不容易氧化变黑。

2、准备一根黄瓜，把黄瓜清洗干净，要多搓一会，黄瓜的表面农药残留还是挺多的。然后把头部和尾部都给它切去，在斜刀切成薄片，斜着切成薄片之后，它的长度会比较长，等一下切成黄瓜丝的时候，黄瓜丝也会比较长。接下来就是把黄瓜薄片给它切成细丝，切完之后放到一个盘中待用。