黄瓜是一种特别常见的食材，在以前的时候黄瓜只有夏天有，而现在农业技术特别发达，人们在一年四季都可以吃到黄瓜。今天跟大家分享一道黄瓜非常美味的做法，黄瓜小炒火腿肠。这道黄瓜小炒火腿肠做出来之后特别清淡，而且做法特别简单，将各种食材简简单单的一切，然后再简简单单地一炒美味就完成了。那么接下来咱们就一块去看一下这道做法简单，清淡可口的黄瓜小炒火腿肠是如何做出来的吧。

【黄瓜小炒火腿肠】

【制作食材】黄瓜，火腿肠，食用油，小葱，食用盐，鸡精，白醋

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是一道特别简单，非常清淡，但却非常美味的美食，黄瓜小炒火腿肠。接下来先把做黄瓜小炒火腿肠需要用到的材料准备一下，准备1~2根稍微大一点的黄瓜，然后再准备一根火腿肠，一根小葱，适量的食用油，食用盐，鸡精和白醋。因为咱们这道黄瓜小炒火腿肠非常清淡，所以需要用到的配菜和调味料都不太多，将这些做黄瓜小炒火腿肠需要用到的材料都准备好了之后就可以开始他的制作了。

2、把准备好的黄瓜放到清水中清洗一遍，清洗完了之后将其取出来，用削皮刀削去它的外皮，然后再切头去尾，接着将去皮后的黄瓜从中间一分为二，然后给它斜刀切成小块，黄瓜小块切好之后咱们先将其放到一个盘中备用，接下来再来处理一下准备好的火腿肠。

3、准备好的火腿肠拿出来去掉外包装，然后将其切成薄片，在切的时候要斜刀切，这样切出来的火腿肠片会比较大，吃起来比较有感觉，如果太小的话吃起来是没有什么感觉的，将刚刚切好的火腿肠片和黄瓜放到一块就可以了，接下来咱们起锅烧油。

4、锅中加入少量的食用油，油多了就比较油腻，不清淡了。油热了之后将提前切好的葱花放进去爆香，炒出葱花的香味之后再倒入火腿肠，然后快速翻炒，炒匀之后把黄瓜也倒进去继续翻炒一分钟，然后加入一点点食用盐和鸡精继续翻炒。

5、等到黄瓜已经被炒到断生，并且已经入味了之后，咱们再向锅中淋入少许的白醋。然后继续翻炒，翻炒大概一分钟左右就可以出锅装盘了，一道特别清淡，特别美味的黄瓜小炒火腿肠就这样完成了，你喜不喜欢黄瓜和火腿肠这样的搭配呢？

【小贴士】

1、黄瓜皮可以去，也可以不去，去了黄瓜皮之后会让炒出来的黄瓜更加好看，但会损失一部分营养，是不是要去皮得看个人的喜好。

2、在炒这道美食的时候最好要用大火快炒，因为这样炒出来的黄瓜营养流失最少。

3、火腿肠不要加太多，因为火腿肠本身就会加入很多香料，如果加太多的话，反而会有一点喧宾夺主的意味。

4、食用盐和鸡精都不宜加入太多。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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