李先生到海南三亚旅游，在大东海旅游区用餐，点了一份6只海胆蒸蛋，下箸的时候却懵了，说好的海胆蒸蛋呢？怎么只有蛋没有海胆？李先生还要理论，服务员（现在通报说是过路女性）把他拉到一边，告诉他不要闹了，闹到最后不好走，李先生一听害怕了，后来派出所警察来了，结了2400多元的账后，好心把他们送回了酒店。李先生赶紧退了酒店，后面的行程也不走了，准备马上坐飞机回家。

后来餐厅回应说，这个季节当地海胆较瘦，与鸡蛋混蒸不易区分，在警察协调下，对海胆蒸蛋进行了免单处理。

事情究竟是怎么回事，目前双方各执一词，真相暂不明朗。不过很多人可能都没吃过海胆，这海胆蒸蛋究竟是怎么一回事，蒸蛋里的海胆究竟去哪儿了，真的是和鸡蛋混蒸不易区分吗？

海胆是棘皮动物门下的一个纲，像豪猪一样浑身是刺，所以还有一个名字叫海刺猬。全世界的海胆大约有1000种左右，广泛分布于世界各地的海底，从潮间带到5000米深海都能发现它们蠕爬的身影——海胆一天只能运动10厘米到1米，所以你看捞海胆的，有的是带个网兜潜入水下，用棍子一拨就弄进网里，远不是你想象的浑身是刺，无法对它们下手。