芦笋，是世界十大名菜之一。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒和叶酸，是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。

芦笋非常好吃，是我百吃不厌的蔬菜。

我会做很多种芦笋菜，比如蒜蓉芦笋、蚝油芦笋、芦笋炒百合、芦笋拌腰果、芦笋炒虾仁、芦笋炒肉片、杏鲍菇炒芦笋、彩椒炒芦笋、豉香芦笋藕丁等，最爱吃的是芦笋鱼香肉丝！

在浙江的时候，想吃芦笋很简单，去菜市场买就是了。可是在峨眉山上想吃芦笋就没那么容易了。因为峨眉山上没人栽种，也没有卖的。芦笋有如此多的好处，加上芦笋炒肉确实非常好吃，所以我想自己试种。

芦笋的根好长

两年前我在淘宝购买了芦笋种子，在花盆里面播种，结果如期发芽，但是细的很，感觉风都要吹倒。一到冬天就会消苗，春天来了又会发新芽。

卖家说三年可以采收，一次栽种，可以采收10-15年。

芦笋和夏枯草

可是今年已是两年多了，还是那么细，猴年马月才能吃到菜市场卖的那么粗呢？

我怀疑是花盆太浅的缘故，所以今天想把花盆里面的芦笋都移栽到地里去。

没想到挖出来的芦笋，其根系竟然如此发达，真是令我大开眼界。

芦笋根系非常发达

看来移栽到地里去是正确的。顺便还移栽了部分夏枯草。别小看就这么一袋子，花了我两个多小时，才移栽完。

移栽成功了

芦笋已经移栽完毕，明年就是第三年了，但愿能够吃上亲手栽种的芦笋！