呵呵，上面的鬼话，相信很多人都用来骗过自己。事实上，有些奶茶里根本没有牛奶，有的只是奶精（植脂末）。

奶精通过调味后和牛奶的味道相似，同时口感更好、成本更低。但是它有一个很大的问题：会产生更多反式脂肪酸。

反式脂肪酸摄入过多会影响儿童发育，导致肥胖和心血管疾病，

《中国居民膳食指南(2016)》建议：每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

那么一杯奶茶里面有多少反式脂肪酸？

好消息是，深圳19年对10款奶茶进行抽查，未发现反式脂肪酸超标；坏消息是，上海17年对51款奶茶进行抽查，其中有4款奶茶超标。

所以这个问题真不好回答，主要还是看商家的良心，如果材料或者主要材料用的是真奶，反式脂肪酸就不会超标。

2 糖分

奶茶想要好喝，必定少不了糖，它才是让人快乐的源头。

糖会让人变胖、变老、长痘痘...这些老生常谈的话题我们就不说了。

大家只要知道，无论哪种添加糖都不是人体所必须的营养成分。

世界卫生组织建议：每人每天摄入添加糖25g以下，最多不超过50g。

来看看一杯奶茶里有多少糖吧。

根据深圳19年的抽查结果，每杯珍珠奶茶含糖26.6g-60.9g。

所以说，随便一杯奶茶的糖分就超过了建议摄入量，有的甚至超过了最高摄入量。

说这句话的人，就当你是在自我安慰了。

无糖只是指「没有额外添加糖」，而奶茶中的很多食材，比如珍珠、布丁、芋圆、巧克力等佐料里面都是含糖的。

根据调查，一杯无糖奶茶的含糖量在1.2-5g/100ml之间，平均为2.4g/100mL。

国家标准对预包装食品标称“无糖”的要求为含糖量不高于0.5g/100mL。

半糖、7分糖同理，这些奶茶中的实际含糖量比想象中要高。

3 脂肪

这里要先为脂肪平个反，脂肪其实是人体所必需的的营养成分，我们日常也应该摄入，吃多了才会导致肥胖和各种毛病。

根据中国营养学会推荐：脂肪摄入量占一天总能量20-30%，每天不超过60g。

那么，奶茶中含有多少脂肪呢？

上海17年的抽查结果显示，45款无奶盖的奶茶脂肪含量在1.10-4.40g/100mL之间，平均为2.66g/100mL；有奶盖的样品脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间，平均为6.25g/100mL，最高一杯含有41g的脂肪。

喝一杯奶茶，脂肪含量还在可接受范围内，但考虑到日常饮食的脂肪，喝奶茶很容易导致当天的脂肪总摄入量超标。

很多人喜欢在奶茶里加奶盖和冰淇淋，这些材料都含有很高的脂肪，所以你在享受加倍快乐的同时，体重也会跟着加倍。