皮蛋鸡肉粥

食材：大米一碗、糯米20克、皮蛋2个、鸡胸肉100克、胡萝卜一小块、姜丝适量、盐一勺、食用油一勺、料酒一勺

做法：

1：皮蛋切块，胡萝卜切成小丁，鸡胸肉切

丁用料酒腌制一下

2：大米糯米淘洗干净放入电饭煲中，加入

适量清水和一勺食用油煮50分钟

3：倒入鸡肉丁、皮蛋、姜丝、盐、胡萝卜

丁再煮10分钟即可食用。

海鲜粥

食材：虾10只、胡萝卜半根、香菇3个、半根玉米

豌豆一小把、青菜两颗、白胡椒粉、姜、葱、盐、料酒

做法：

1：虾挑虾线后切去虾头（虾头留出来备用）

剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒拌匀腌制

，胡萝卜切丁，香菇切片备用

2：一段葱白切成小段，锅里倒入油，放入葱

和虾头翻炒，炒出虾油，油变得红红的就可以

了，把虾头和葱挑出去。

3：倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀后加入大米

和适量水，开大火用勺子不断搅拌直至水烧开

，再继续搅拌直到大米煮开花，开小火盖上

盖子焖煮半小时，煮到粥变得浓稠，再关火焖

5分钟（这样粥会更粘）

4：煮好的粥开中小火，倒入切好碎的青菜、

玉米粒、豌豆粒、虾仁，再加入两片姜片，

小半勺白胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖把食材

都煮熟即可

猪肝粥

食材：大米适量、猪肝一块、枸杞适量、生姜、葱花、香菜、盐适量、生抽两勺、蚝油一勺

做法：

1：先把大米淘洗干净倒入锅中加十倍的

清水开大火把水煮开后转中火煲粥

2：生姜切丝，葱切小段，香菜切碎，枸杞

洗净待用

3：猪肝提前用清水浸泡一小时，洗净切成

薄片放入碗中加入姜丝，2勺生抽、一勺蚝油

用筷子搅拌腌制制10分钟。

4：等粥差不多煮好的时候倒入腌制好的猪肝，

用筷子快速把猪肝拨开煮1分钟，加入适量盐

调匀，再加入葱白和枸杞再加入香菜和葱叶即

可出锅。