文|文儿

今年疫情期间，一位专业能力强、谈吐幽默的医生张文宏火了。网友们为了表达对他的喜爱，还亲切地称他喂“耿直男神”、“段子手男神”。可能正是因为广大网友的太过关注，前段时间张文宏在直播中鼓励各位家长，每天早上给孩子准备牛奶和鸡蛋，吃完了再上学，早上不许喝粥，在网上引起轩然大波，不少人指责他是胡说八道。

原因不必深想也能知道，粥是中国传统饮食中非常重要的组成部分。有相当一部分中国人，已经连续几十年每天早上都喝粥，现在有人说，家长早上不要给孩子喝粥，很容易被误认为是在哗众取宠。所以，张文宏医生的言论一出，有些言语过激的网友，直接指责他崇洋媚外，外国人早餐吃鸡蛋喝牛奶，中国人就必须效仿？不过，后来张文宏医生也开始在网上解释了，为什么孩子早餐不能喝粥，原因让人长见识。

特殊时期孩子多吃鸡蛋和牛奶，有助于抗体的产生，保护身体健康

粥作为一种流食，是经过大量的水分和长时间的熬煮而成的，它对于人来说是非常容易消化和吸收的食物。平时喝粥当然没有什么问题，而且对于肠道不好的人，喝粥还有一定的好处。为什么说早上不要给孩子喝粥呢？

张文宏医生解释说，针对病毒的抗体生产，全部是蛋白质。可见，张文宏提出“孩子早餐不能喝粥”，是针对这一特殊时期，给家长为孩子准备早餐的建议，而不是说粥不好。

想想确实也是，粥好是好，但它是包含太多碳水化合物的食物，里面的蛋白质很少。从营养的角度上来看，确实无法满足孩子一餐的需求。孩子是免疫力比较低的人群，如果想减少患病的风险，多吃鸡蛋、牛奶这种高蛋白的食物，还是有必要的。有助于抗体的产生，保护身体健康。

普通的粥，提供的营养成分过于单一

另外，张文宏医生还说，重症转轻症最重要的一点要保证营养和蛋白质。这时候靠粥和咸菜就麻烦了。显而易见，孩子的饭量本来就小，早上喝粥这种即时饱腹感比较强的食物，孩子的饮食结构就趋向单一。如果孩子喝的粥还是简单的白粥，里面单一的营养，较少的蛋白质、膳食纤维、维生素等成分，对正在长身体的孩子来说，其实是远远不够的。

这里也建议各位家长，既然我们是在特殊时期，就可以多多听取张文宏医生的建议，早上尽量不要给孩子喝粥，让孩子在摄入有限的饮食中，获得最优质的营养。即便这段时间过去了，为了正在长身体的孩子，家长给孩子喝粥，也应该把粥做得更加营养一点。比如，在里面放虾、鸡蛋、紫菜等更加丰富、有营养的食材。对孩子的身体健康更有好处。

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