老徐在武汉上的学，我老问他“热干面好吃吗？”“热干面什么味儿？”估计是给他问烦了。

昨天老徐下班，一进门，高高兴兴地打开了一个盒子，说：

“快吃，热干面。”

啊？热干面？这就是热干面，武汉的热干面？

面，还是热乎的，但是已经坨在一起了，拌不开了。看样子，感觉应该不会很好吃。就想：千万别太难吃，让我以后想起热干面，就不想吃了。

拿起醋瓶子就想倒，老徐马上拦住了我：

“别放醋，吃热干面的面条里有碱面，不能再放醋了。”

吃了一口，不咸不淡，不香不辣,也不酸，更没老徐说的碱味儿，果然，再不想吃第二口了。

今年春节，本来还想去武汉玩，吃热干面是其中重要的项目之一。因为疫情，取消了外出，武汉没去成，自然热干面也没吃成。

22年前，1998年，我们去武汉，随行的美女，因为喜欢干净的餐馆，宁可吃肯德基，也不吃热干面。我也就没吃成，而是吃了武汉的汉堡和炸鸡块。想想，还是因为自己没有坚持原则造成的。

老徐看我可怜，就说：

“以后，我带你去我们单位食堂，吃现成的热干面。”

我说：

“你就不会说，我带你去武汉吃热干面？”

老徐说：

“那你就算了吧。”