糯米

没有人可以拒绝软糯糯的糯米的诱惑。糯米既搭配香肠香菇当主食做成糯米饭，也能做成诸如糯米糍、大福、粽子之类的甜品，用途十分的广泛。

营养价值：

糯米含有蛋白质，脂肪，钙、磷、铁等矿物质和维生素B族营养物质。

做法：腊味糯米饭

步骤①准备材料

糯米60克、大米40克、腊肠1根、香菇5朵、青豆玉米少许、葱花少许

步骤②

a.糯米和大米淘洗2遍后浸泡1小时以上，捞出备用，放入锅中，隔水蒸20分钟（不需要额外加水）

b.腊肠、香菇切丁备用。

c.锅中加油，肉热后下入腊肠丁炒出香味后加入香菇丁、玉米、青豆，翻炒均匀，加入2勺生抽、一小勺老抽翻炒均匀。

d.将蒸好的糯米倒入锅中，翻炒均匀后加入葱花，翻炒几下出锅即可。

黑米

大家都知道，黑米是特别不容易煮烂的，而且也不容易消化，所以我们在吃黑米的时候可以跟大米混合在一起煮粥吃。

营养价值：

黑米的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，整体营养物质含量均高于大米。

做法：

黑米一次不宜多食，所以可提前浸泡一夜后与大米同煮，做成滋补美味的黑米粥。

糙米和大米实际上都是稻谷加工而成的。大米是稻谷经过处理，将谷壳、果皮、种皮全都脱去只留下胚乳部分而制成的。

糙米则是稻谷脱掉了外壳，其余部分全部保留的产物。

营养价值：

糙米因为只是粗加工的产物，所以糙米中的蛋白质、维生素、纤维素、矿物质都得到了很好的保留，是大米营养加强版。