哈喽大家好，我是泉歌[耶]天气越来越热，一顿饭吃出一头汗的体验也越来越多（并不想[捂脸]那今天就给大家推一波冷面的做法吧。

冷面是朝鲜族的传统食品，在朝鲜、延吉等地区盛行。传统的冷面以荞麦面打底，配上牛肉、鸡蛋、（辣）白菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿、梨等食材，浸在特制的汤汁中，酸甜可口，特别适合夏季食用。

自己做的话，配菜不全也没关系（只要有一红、一黄、一绿、一白就可以[灵光一闪]主要是汤汁的调制。没有牛肉块熬成的高汤也没事，素的冷面也很好吃[舔屏]下面就一起来看看，它是怎么在家做出来的吧。

【材料准备】

[胡瓜]荞麦面

​[胡瓜]鸡蛋、牛肉/火腿(optional)

​[胡瓜]西红柿、胡萝卜、黄瓜、蒜

​[胡瓜]糖、盐、醋（白醋比陈醋好）、生抽酱油、雪碧、水、白芝麻(optional)