薏米含有丰富的营养物质，是营养价值很高的一种食物，所以被称之为“世界禾本科植物之王”。而在欧洲，薏米被称作“生命健康之禾”，在日本，薏米则是被称作防癌食品。

所以即使语言不同，地方不同，但是薏米的高营养多功效是被大部分的人所认可的，而且薏米是可以泡水喝的。

但是一定要是炒熟的薏米才能泡水喝，或者是煮水喝，如果是生薏米的话，是不可以直接泡水喝的。那么你知道薏米和什么泡水比较好吗？不妨了解一下吧！

01薏米的营养价值

薏米，又名薏苡仁、苡米、米仁等。薏米含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多种氨基酸、碳水化合物、维生素B1等营养成分。

薏米里面含有大量的营养物质，比如各种维生素和矿物质以及微量元素等，是人体必需的营养也容易被人体消化和吸收，适当吃能够达到滋补身体的效果。

薏米营养价值高，除了被当作粮食煮粥做饭，也有很高的药用价值，《神农本草经》将薏米列为上品。《本草纲目》中记载到：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水”。

食疗药效薏米具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓等功效，常用于久病体虚及病后恢复期，是老人、儿童较好的药用食物。

02薏米的“黄金搭档”，坚持泡水喝，祛除湿气，脾胃也好了

1.薏米 枸杞

枸杞子和薏米泡水具有健脾除湿、利水消肿、清热化脓、舒筋活血、养肝明目的功效。不仅能去除体内水分。还能排出毒素，去除色斑、妊娠斑、老年斑和黄褐斑。

可以起到润肤、抗氧化、美容的作用。而且还富含大量的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、钙、铁等人体所需营养素，能有效提高人体免疫力和内分泌功能。