材　料：

黄豆芽500g，红椒２个，植物油，盐，蔬果粉

做　法：

1．黄豆芽洗净，红辣椒洗净切条

2．起油锅加热，放入辣椒煸炒

3．再放入黄豆芽煸炒2分钟

4．放少许盐，蔬果粉翻炒均匀出锅

食材：菜花‬、里脊肉‬、小米辣‬、蒜瓣‬、生姜‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬

做法：

（1）菜花去根部，切小朵洗净，里脊肉洗净切片，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。

（2）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向，充分搅拌均匀‬备用‬。

（3）焯水‬：锅中倒入‬适量的清水，待水煮开‬后，放入‬菜花‬，加入‬适量的食盐‬，焯水‬三分钟‬左右，捞出过一遍‬凉水，沥干水分‬。

（4）锅中倒入适量的油，待油温六七成热时，放入里脊肉，减脂出油脂，变色盛出。

（5）锅底留油，放入小米辣、生姜、蒜瓣，煸炒出香味，再放入菜花翻炒断生。

（6）再倒入调好的料汁，放入里脊肉，开大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，放入盘中就可以开吃了。

（7）菜花炒肉完成了，做法简单，色香味俱全，解馋开胃又下饭，不爱吃菜的小朋友也喜欢吃，配上大米饭，好吃到停不下来。

准备黄秋葵、蒜瓣、干辣椒、蚝油、生抽、香醋、白糖、食盐、食用油。

1、秋葵洗干净，切掉蒂部。蒜瓣切末，干辣椒切段。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、香醋、白糖、清水，用筷子搅拌均匀。

2、烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，放入秋葵煮1分钟，熟透后捞出过凉水，沥干水分。起锅烧油，放入蒜末、干辣椒炸香，倒入调好的料汁煮开，浇在秋葵上即可。

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