老话说“春生困、夏生乏”，夏季炎热的气候总会让人感觉不适，往往食欲不振，精神不佳。一天之计在于晨，想要保证一天的状态好，早上起床吃上一顿营养早餐是很有必要的，早餐喝粥是我家的传统，尤其是到了夏季，一碗清爽可口的粥总能藉慰身心。

前一段时间有人担心白粥不营养，其实在白粥中是可以很方便的增添一些辅料的，比如我夏天经常熬给媳妇喝的“山药红豆粥”，不管从营养价值还是口感上，都是非常不错的，山药和红豆都是女性传统的滋补佳品，早上起床经常喝上一碗，明显的面色红润有力气了。

红豆很难煮熟，网上很多“妙招”教人把红豆快速煮开花，比如泡红豆时加醋或者将红豆炒一炒，这样的做法既没有科学依据还破坏了红豆本身的口感和营养价值，所以要做得好吃，又充分发挥其营养价值并不是一件容易的事，分享2个平时煮红豆的小窍门，不用泡，不用等，15分钟就能熬开花。