明天九月八号，也是二十四节气白露的到来，作为二十四节气中的第十五个节气，白露也是冷暖转变的分水岭。尤其是白露期间的昼夜温差值，在全年之中首屈一指。白天燥热难耐夜晚微微发凉。这就是白露节气带来的直接感受。这样的天气俗称：过了白露节，夜寒白天热。

白露也是很适宜种植蔬菜的季节，白露期间昼夜温差大、白天日光照射强烈，空气较为干燥降雨量减少，这样的气候环境很适宜播种蔬菜，也利于蔬菜快速成长。在白露到来之际，这几种蔬菜赶紧下手，不仅种植简单而且长得飞快。

喜冷不喜热的芹菜：

相传芹菜原本并不是作为蔬菜存在，枝繁叶茂通体翠绿的芹菜，在唐代以前一直是作为室内种植的绿植观赏。是被当做花卉绿植种植，加之芹菜本事药味浓郁，芹菜根本就不再蔬菜的范畴之内。

到了唐代时期，这种原本被当做观赏的绿叶植物，开始正式成为餐桌上的常客，由于味道奇特口感脆爽。芹菜作为蔬菜食用很快就风靡开来。芹菜是喜欢凉爽环境的植物，气温过高不仅植株生长缓慢，天气太热连发芽都难。

白露到来之际，也正值芹菜的种植时间，芹菜喜欢疏松透气深厚的肥沃土壤，温度过高不易发芽，由于芹菜籽外壳有油腺所包裹，所以播种之前需要做催芽处理，一般是将其浸泡后揉搓，去除油腺之后再进行播种。能够很好的提高出芽率。

味道浓郁的香菜：

香菜也叫芫荽。味道极为浓郁，对于香菜这种味道，喜欢的人特别喜爱，而对于讨厌的人来说，闻一闻都会觉得受不了。香菜也是喜凉不喜热，所以香菜也是白露到来之际比较适宜种植的蔬菜。香菜在白露种植，能够一直长到深秋，如果稍微做一下保暖，大冬天也会有香喷喷的香菜。

香菜的种子在高温季节也不宜发芽，在农村过去的时候，秋天种植香菜，由于气温很高当时又没有冰箱降温催芽。不得不把香菜种子用布包裹起来润湿，然后用绳索悬挂在水井里面，水井的温度相对较低，这样能够起到很好的催芽作用。

随时能种的上海青：

作为一年四季都能够存在的上海青是很多人的最爱，上海青也叫：苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、小油菜、由于叶柄部位洁白如玉状若汤匙所以也叫：汤匙菜、瓢儿白。

虽然上海青是一种比较喜欢温暖环境的蔬菜，但其自身有很大的优点，那就是生长的速度非常的快，而且越嫩越小反倒越好吃。所以在白露期间种植小油菜，不需要多久的时间，就能吃到脆爽可口的小油菜。

秋天的第一个媚眼：秋菠：

菠菜原产于波斯，所以被称为菠菜，菠菜产量极大种植也非常的简单。菠菜十分喜欢凉爽干燥的环境，白露之后种植菠菜是种植蔬菜的不二之选。菠菜肥嫩可口营养丰富，据说铁的含量要远远高于其他蔬菜。大力水手喜欢菠菜就是其中形象代表。

白露过后白天燥热，夜晚寒凉，这种气候环境非常适宜菠菜的生长。菠菜生长速度快产量大，不需种植太多就会吃不完。凉凉爽爽的秋天怎么能够少得了菠菜？

涮锅必备：茼蒿：

作为大叶蔬菜的茼蒿仿佛就是为了吃涮锅存在。油腻的吃完不吃点茼蒿总感觉缺了点什么，秋天也是茼蒿生长的旺季，白露前后也是正值种植茼蒿的最佳时间。茼蒿味道浓郁口感软绵、营养丰富，是秋季很好的大叶蔬菜。

除了以上这几种蔬菜适宜白露种植之外，还有像洋葱、大葱、水晶萝卜、莴苣、甘蓝、芥蓝等诸多的蔬菜可以种植，这么多的菜你喜欢哪一种呢？