9. 撒蒜末，沿锅边淋米醋，翻拌均匀即可。

【苹果私房话】

1. 面条要用湿面条，提前蒸一下更筋道，焖制后不粘不坨；

2. 出锅前的大蒜末和米醋是点睛之笔；

3. 换成五花肉、排骨、豆角、宽面条，会有不同的口感和风味。

豆腐富含优质蛋白质和钙，营养丰富，有“植物肉”的美称。将豆腐片煎至外皮微黄定型，再淋上料汁，外焦里嫩，怎么吃都不厌。

【材料】 豆腐1盒，辣椒3根，红甜椒1个，香葱2棵，香辣酱汁30克，油20克

【制作】

1. 材料准备好；