一年四季，春夏秋冬，秋季悄悄地到来了，很多人都知道春季吃野菜，夏季吃瓜吃豆，秋季吃萝卜和白菜，秋季的蔬菜品种变少了，其实很多野菜也能吃到，比方说马齿苋，荠菜和白苋菜，这些野菜在秋季也能够吃到，还有优质野生蔬菜，营养价值不输前者，它就是艾叶，艾叶是艾蒿的叶子，一般只有春夏两季能够吃到，随着种植技术的革新，很多反季节蔬菜都能够吃到，现在秋季也可以吃到新鲜的艾叶。

小时候，我们还生活在农村，无忧无虑的生活之中，上完学就会去山野里玩耍，平常会帮家里人做一些农活，重量大的父母不让干，小时候最喜欢帮家里摘野菜，鲜嫩的叶子可以做成个各种美食，艾叶可以炒鸡蛋和煮鸡蛋，艾叶晒干后还可以入药，听说还可以挂在门口驱邪排毒，可见艾叶的功效有不少。早餐吃它真香，营养又解馋，恢复元气又驱寒，天天吃都不腻。

新鲜的艾叶在秋季非常罕见，如果遇见别手软，艾叶可以做成艾叶粑粑和艾叶饼，小编最爱外婆做的艾叶粑粑，小时候都一口一个，软糯香甜，满满的饱腹感。尤其是女性很容易贫血，气色特别差，艾叶能够调理女性气血，让手脚不再冰凉。很多人不会制作艾叶粑粑，接下来为网友具体聊一会儿吧。

【艾叶粑粑的详细做法】

准备一些食材：准备优质糯米粉500克，细砂糖少许（需要根据个人口味添加），艾叶350克左右，开水少许，芝麻30克，花生适量，其他。