天热，上班带饭容易坏，教你小妙招，路上耽搁2小时也不怕坏。

上班族们的午餐是一日三餐中的一大难题，如果叫外卖，价格贵、不好吃、油大、不卫生等问题都可能存在，所以很多人也会选择自己带便当，不仅省钱、卫生，味道也更好。

但是自己带盒饭一直以来都有一个问题，就是一般都会在前一天晚上准备晚餐时顺便把第二天的便当准备好，如此，便当就成为了隔夜饭菜，大家一直对隔夜饭菜“摇摆不定”，归根结底是在于隔夜的饭菜可能会滋生细菌，会闹肚子。

如今天气越来越热了，自己带饭又出现了一个问题，就是带着便当去公司的路上，没有冷藏技术，便当中的食物容易变坏，要如何避免出现这样的问题呢？上班族们要如何带饭才更健康呢？

（1）首先，准备耐热的密封餐盒，如PP“05”材质的就比较合适

用来带便当的餐盒，需要考虑到它的耐热性，PP“05”材质的饭盒，可以耐130度高温，是可以放入微波炉加热的，而不锈钢餐盒则不能放入微波炉加热，玻璃餐盒虽然可以放入微波炉加热，但是有开裂的风险。

（2）如何减少便当滋生微生物的可能性

①：装食物的注意事项

想要饭菜不容易滋生微生物，餐盒必须清洗干净后用开水烫过消毒之后，再把刚出锅的饭菜装进去，马上盖上盖子封严实，这时不要立马放入冰箱，应该放室温下降温至饭盒不烫手，再放入冰箱冷藏保存。

第二天取出来的时候，饭盒的盖就会凹下去，盖子也很难打开，外面的细菌也就难以进去，这时在去公司的路上也不用担心这1饭菜会产生细菌，即使没有冰箱，饭菜也可以放一段时间，当然，公司有冰箱更好，到公司后把饭盒放入冰箱冷藏，安全性更有保障。（--而且，饭和菜最好分做2个饭盒装。）

ps：这种保存食物的方法在日常生活中也可以用到，高压锅中的食物在加热煮熟之后，关火之后不揭锅盖，食物隔夜也不会变坏。

②：网购一些冰袋、保温袋

网购一些冰袋，保温袋，适合自己饭盒大小即可，例如去超市买冰棒，一般会送一些避光和保温的袋子，可以避免内部温度升高，随便搜一搜应该就可以找到。

（3）适合带些什么食物？

① 主食：可以米饭、杂粮饭（豆类、薯类等），健康不易胖；

② 调料：醋、大蒜和姜可以抑制食物滋生细菌，可以适当放一些，做一些带酸味的食物，如酸辣土豆丝。

③ 荤菜：肉类食物不要带有汤水的，容易撒出来而且容易滋生细菌，鸡胸肉、牛肉、鸡肉等都可以适当带一些，想减脂的可以带鸡胸肉、蛋白等。

④ 蔬菜：带一些适合多次加热也不会变色的菜，这样不会影响食欲，如土豆、莲藕、山药、冬瓜、胡萝卜等茄类、根茎的菜，即使加热，也不会影响口感和颜色，如果想要补充绿色蔬菜，可以选择一些适合做沙拉的绿色蔬菜，如紫甘蓝、生菜、黄瓜、小番茄等，这些洗好装好就可以，代谢沙拉酱蘸着吃就可以。

以上就是关于上班族带饭的一些小建议，午餐是我们日常生活中非常重要的一餐，它所需的营养比晚餐更重要，喜欢的可以收藏。

我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，本文由希妈编辑/原创，如果您对我的文章满意，可以点赞 关注 转发 评论，感谢您的观看。