导语：蚂蚁上树正宗做法，掌握好这一点，粉丝不粘不坨，爽滑又劲道

蚂蚁上树是四川、重庆一带地区非常受欢迎的一道菜肴，是用猪肉末搭配粉条炒制而成的，因为肉末粘在粉条上，如同蚂蚁上树一般，以此得名，蚂蚁上树的口味比较清淡，色泽红亮，又因为有了粉条的加入，吃起来非常的爽滑可口，别有一番风味，蚂蚁上树这道菜，非常的开胃下饭，是一道很不错的家常菜肴，这道菜被流传开来后，受到了很多人的喜欢，相信人们也都会尝试在家做的，尤其是在炎热的夏季，就需要吃一些这样开胃的菜肴。

不过这道菜中既然是有粉条，那么在炒制的过程中，便有可能会出现粘锅的情况，那么想要将这一步做好，其实也并不难，俗话说“熟能生巧”，做的多了，自然也就会懂了，不过你也不用担心，在下面的食谱中，我便会将方法详细分享给大家，这样大家便可以在家做出好吃的蚂蚁上树，学会了正宗的做法，以后再也不用去饭店买，自己亲手烹饪，干净卫生，这样家人也才会吃的更加的放心，接下来我们一起学习这道蚂蚁上树。

蚂蚁上树的做法：

备用食材：干粉丝100克，油适量，盐适量，葱姜蒜末适量，猪肉末适量，老抽适量；

制作过程：第一步，干粉丝准备出需要的量，放在凉水中泡发，捞出沥干水分；

第二步，猪肉用清水冲洗干净后，切成碎丁，同时将葱姜蒜，处理好之后，切末；