我猜你可能是把湿鸡肉蘸在面粉或面包屑或类似的食品中？

在这样的情况下，你实际上并没有给涂层一个可以抓住的东西。你需要做一些事情来帮助它。下面是制作面包棒的具体步骤，甚至可以让它变得更嫩。

首先，按照以下顺序开始:

把鸡浸泡在脱脂牛奶中。它会渗透鸡肉，使鸡肉变嫩。至少20分钟，2小时也可以。更重要的是，它会给鸡肉增加美味。

用面粉或玉米淀粉包起来，放置5-10分钟，让面粉抓住鸡肉。如果您可以同时冷却，那就更好了。

现在用蛋液蘸一下,这样可以抓牢面粉，让最后一层面粉更牢固。

· 最后，涂上涂料，炸熟

如果遵循此步骤，您将拥有完美的涂层，并且每次都会粘住。

这样子做出来的的炸鸡肉很嫩，很香，很好吃，全家人都吃不够。