暖暖昨天逛市场一看，虾正在搞活动，价格和猪肉差不多，那还考虑啥，晚餐就它了~

说起虾，不管小孩大人都很喜欢！清蒸、白灼、蒜蓉、红烧、油焖、炸……怎么做都好吃~

营养方面没得说，虾肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量却很低，碳水化合物更是没有，是很健康的食材。

并且，虾肉还被称为是营养素和维生素的宝库，它含有多种矿物质和维生素，尤其是维生素B12的含量极高，这是其他肉类没法相比的！

不过还需要注意一点，不管煮冻虾还是活虾，都别直接下锅，牢记这3点，保证虾肉香嫩无腥味。

首先不管是鲜虾还是冻虾，虾线一定要去除干净，不然会有腥味。

很多朋友觉得一个一个去虾线很麻烦，这里暖暖教给大家三招去虾线：

1.开背去虾线：用剪子剪开虾壳后背，看见一根细黑色，直接挑出即可。

2.牙签去虾线：用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，挑出黑色的虾肠，拉出即可。