天气凉了，注意保暖的同时，还要补充营养，抵御严寒才刚开始第一步，西兰花就是一道不错的选择，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，隔三差五吃一次，减油减脂，美容瘦身。

简单的食材，也能做出饭店的味道，今天教你一道西兰花接地气的做法，上汤西兰花，做法简单，无需繁琐的步骤，真正的色香味美，汤非常的鲜美，好了废话不多说，下面请看具体操作。

主料：西兰花、鸡蛋

配料：皮蛋、火腿肠、生姜、大蒜、枸杞

调味：味精、食盐

1、准备西兰花一个，火腿肠两根，鸡蛋两颗，皮蛋一颗，枸杞、生姜、大蒜适量。

2、西兰花掰成小朵，清水中加入食盐5克，浸泡几分钟，第一可以去掉杂质，第二可以去掉虫卵。