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因为猪肉价格上涨等诸多原因，国外的很多精英研究出了一种“人造肉”，就是看着像肉、却不是肉，吃着却是肉的味。

但是，这事在河南人眼中，根本不算个事儿，因为我们几乎每天都在吃人造肉。不过这个人造肉完全是由黄豆压制而成，长的和肉一点都不像，但也满满都是肉的味。作为河南特产，几十年经久不衰，无论是价格还是味道都力压腐竹，尤其过年这一段卖得特别好，不知道你家囤了没。

【凉拌人造肉】

1.凉拌是人造肉最简单的吃法。准备一根*人造肉，放入温水中泡软，然后切成细丝，尽量细一点，好入味。

2.锅内烧水，水接近烧开的时候放入人造肉快焯一下水，去去豆腥味，时间不要太长，30秒钟即可，倒出来用凉水冲洗降温。