正值小龙虾季

麻辣、蒜蓉、十三香

……

面对各种口味的小龙虾

你是不是已经把持不住了呢？

说吧！一次能炫几斤？

近日，关于小龙虾的各种话题

#不要再吃爆炒小龙虾#

#小龙虾为什么一定要煮熟了#

#医生建议吃小龙虾1个人不要超过1斤#

频频冲上热搜！

微博截图

网友大呼：“臣妾”做不到啊！

那么美味的龙虾怎么忍住只吃一斤？

到底小龙虾为什么不能多吃？

小龙虾和啤酒是绝配？

哪些人最好不要吃小龙虾？

......

为了吃得安心，吃得健康

吃货们（流着口水）

可要好好看

小龙虾为什么不能多吃？

小龙虾虽然美味，但也不可多吃。

小龙虾相关的污染因素包括：重金属污染（铅、汞、砷、镉），致病菌污染（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌），寄生虫污染（肺吸虫），洗虾粉相关污染（草酸、亚硫酸盐、亚硝酸盐、柠檬酸）。

其中食用小龙虾引起最严重的健康危害——横纹肌溶解综合征，又称哈夫病。

这种病的具体致病因子尚不明确，发生率低。主要表现为肌酸激酶显著升高、肌肉酸痛、出现肌红蛋白尿（尿液红棕色）。

据现有的疾控调查数据表明，小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发病风险与食用数量有关，但疾病的严重程度与食用数量没有相关性，而且与食用虾黄虾线也没有相关性。

此外，小龙虾蛋白质含量丰富，如果过量食用，会造成消化压力，引起消化不良。

小龙虾烹饪时常重油重辣，过量食用也会增加肠胃负担。