潮汕美食肚脐饼

饼的中间有一个圆圆的“小肚脐”，冒出红亮亮的红糖馅。饼皮酥脆甜香，有红薯的香气，红糖馅香甜适中，搭配饼皮一起吃，香甜不腻酥香诱人。

这样一款来自潮汕的特色美食，已经有很多年的历史，不止网上有卖在当地也是人尽皆知的特产，又叫“金钱饼”、“红糖饼”、“双炉饼”。

做法其实并不难，快一起来看看~

01

所需材料

A部分

红糖：20g

开水：100g

B部分

红薯泥：60g

中筋粉：250g

小苏打：1g

玉米油：30g

C部分

红糖：100g

玉米淀粉：40g

02

制作步骤

1.A部分的红糖和开水混合，搅拌至红糖没有颗粒，备用；

2.红薯洗净去皮，切成小块上锅蒸至熟透，用面粉筛过滤成细腻的红薯泥，备用；