2，发酵好的波兰种面团倒入容器中，加入140克清水，搅拌均匀。
3，然后主面团里的面粉，盐，找一个硅胶刮刀，把面团折叠均匀。
4，折叠好的面团还是比较稀的，因为面团的含水量很大，这时不用担心，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏半小时。
5，半小时后把面团从冰箱拿出来，继续用刮刀折叠几下，再次盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏半小时，这样的步骤重复大约6到8次。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-03-08 08:51:36作者：YD166手机阅读>>
2，发酵好的波兰种面团倒入容器中，加入140克清水，搅拌均匀。
3，然后主面团里的面粉，盐，找一个硅胶刮刀，把面团折叠均匀。
4，折叠好的面团还是比较稀的，因为面团的含水量很大，这时不用担心，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏半小时。
5，半小时后把面团从冰箱拿出来，继续用刮刀折叠几下，再次盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏半小时，这样的步骤重复大约6到8次。
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