年糕，中国农历新年的应时食品，谐音“年年高”，蕴含着人们对新春的祝福，对未来幸福生活的希望。很多人以为只有南方吃年糕，其实北方也有做年糕的习惯。北方的年糕通常用黄米面做成，黄米面也叫黍子面，黍子是古时候说的“五谷”之一，现在一般叫大黄米，比较有粘性，用来做年糕和糯米有着异曲同工之妙。

南方制作年糕一般是个大工程，打糕、蒸糕的过程可是很辛苦的，所以想吃年糕一般都要等到过年，家里人都齐了一起动手才能吃上，一些地方腊月二十就早早的开始准备做年糕了，有“腊月二十做年糕，一岁更比一岁高”得说法，如果在家里随时想吃年糕，那又该怎么做呢？分享年糕家庭速成做法，一次做上几块都行，随时做随时吃，简单省事。

准备食材：糯米、白糖、红糖

1、做年糕需要糯米，用江米也可以，只要是粘性大的米就可以，提前用清水浸泡2个小时。