导语：杏鲍菇炒肉直接下锅炒？难怪炒出来发酸，带味儿，教你正确的做法，香

家中不是你做菜，或者你只是偶尔的客串下，你就不知道天天做菜的那个他（她）的困扰，今天一家人准备吃啥，到市场一看晕乎乎的，如果你疑惑时，来看看我的文章，给你一点灵感同时也希望我们能一起讨论下美食的各种做法。

随着栽培技术越来越发达，很多菜在非季节也可以吃的到了，哪怕是保龄球状的杏鲍菇，这种生长要求条件比较特殊的蔬菜，也能在任何季节都可以看的到吃的上。不过在大家去挑选杏鲍菇的时候要注意两点，第一点用手摸下看看有没有滑滑的感觉，如果有，表示不新鲜，第二点，闻一下是不是有股淡淡的酒味，这就别要 了，放了好长时间咯，都发酵了 。

冬季是流感易发的季节，杏鲍菇也能给人体带来、抗病毒、降低胆固醇、降低血脂等作用，其中富含人体所需的氨基酸、蛋白质、维生素等，今天我给大家分享一道杏鲍菇炒肉的做法。热爱美食就是热爱生活.世界那么大我们一起去吃吃看？大家好，我是许诺。下面我们来看看怎么做杏鲍菇炒肉才好吃。杏鲍菇，（分为两个部分菇柄和菇盖）我们食用的几乎是菇柄部分。

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准备材料。菇柄两根、肉丝、盐、生抽、胡椒粉、蛋清、淀粉、胡萝卜、食用油、蒜末。

我们先把菇柄切段再切成丝，胡萝卜也切成丝、全部准备好，我们现在开始来制作。