现代化都市里的废旧厂房、花园餐厅里的铁铸大锅、淳朴自然的民族歌声，整个画面既是那么矛盾却又那么和谐，共同造就出了这份独一无二的铁锅炖大鹅。

位于羊仙坡的这家厨娘醉鹅，开在一家改造过的废旧厂房里，曾经沧桑破败的厂房，如今改头换面，富有年代感的建筑、鸟语花香的庭院、自由自在的鱼儿……所有的一切都让人瞬间放松下来，闹中取静，实在难得，尽管位置偏远，但每天来的食客依旧络绎不绝。

铁锅炖大鹅是这家店的招牌，大鹅用的是大理永平两年以上的白鹅。这种鹅有它独特的口感，加上提前用高压锅炖煮过的鹅肉耙软醇香，入口即化。大鹅全部提前宰好放进保鲜柜，客人来了后现称现炖，绝对是看得到的真材实料。

新鲜鹅肉炒至金黄，再倒入60度以上的包谷酒，酒一倒下去就燃起火焰，去腥提香，炒好的鹅肉倒入高压锅内再煮20分钟就可以倒进大铁锅了。