互动编辑 孟德霞

周末好时光

美食来分享

9月3日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享今天分享一道香酥大龙虾，营养丰富，味道鲜美，外焦里嫩，又香又鲜，特别好吃。快来看看是怎么做的吧~

配料：活的大龙虾一只，米酒，葱，姜，胡椒粉，淀粉，盐，椒盐粉，鸡蛋。

具体做法：

1.先处理龙虾，把活龙虾先用刷子清洗干净，把龙虾头中间切开，去掉虾头里面的脏东西，把爪子切掉，大爪用刀背拍拍，容易入味，然后把龙虾的身子顺着纹理切段，取出虾线，把切好的龙虾放在盆里，再清洗一次，放入生姜，倒入一点生抽，胡椒粉，米酒搅拌均匀，腌制20分钟，备用。

2.葱叶切末，备用。