大同日报全媒体美食频道
山西宜发同诚农业发展有限公司
联手推出“面见大同”美食栏目
与你一起追寻大同的美食之源~~

2021 第二届世界(大同)面食产业发展峰会上，山西省烹饪餐饮饭店行业协会授予大同“山西美食之都”荣誉称号。2023年6月27日，在“山西省第九次旅游发展大会”上，世界中餐业联合会授予大同“国际美食之都”的荣誉称号，大同在历史文化名城的耀眼光环之下，再次戴上了“国际美食之都”的桂冠。

“世界面食在中国，中国面食在山西。”作为“山西美食之都”的大同，面食自然也十分了得。“世界面食产业发展峰会”在大同成功举办，便是最有力的佐证。

大同的面食品种繁多，不论是大厨匠人还是家庭主妇，面在他们的手中都可千变万化，幻化成各种美食，“一天换三样，三月不重样”。无论是享誉国内外的刀削面，还是极具地方特色的莜面、油糕、百花烧麦，都是“打动味蕾，留住乡愁”的美食佳肴。我们特别推出“‘面’见大同”栏目，全方位展现大同面食的魅力及其蕴涵的厚重饮食文化。

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烧麦

我国许多地方都有烧麦

而大同的烧麦独具一格

不仅好看好吃，而且有历史有故事

大同烧麦可登大雅之堂

是大同饮食文化中最雅致的美食符号

大同烧麦可进寻常百姓家中

是最能展示厨艺的绝佳美味

大同烧麦，形如石榴，洁白晶莹

馅多皮薄，美味可口

是大同面食影响最广泛的品类之一