深圳这几天真是天蓝蓝云飘飘，晴空万里，太阳底下能晒出油来。

这人真是奇怪，累的时候吧就想歇歇撂挑子，可歇了一天就又觉得没事干也无聊。

刷手机看了一个视频，博主做烧麦。看人家做的好看又好吃就想试试，我们北方人没做过，平日里也不吃。这是南方特有的饭食，不知道我能否做成功。

看人家是用水饺皮做烧麦，我想改良一下，用发面做皮。我觉得糯米不好消化，又用死面做皮都是不好消化的，用发面吧，自己的理解哈。

糯米用水泡上，找出干菇洗净泡上，冰箱里有胡萝卜，还有朋友给的腊肉，好像还缺点什么，玉米粒。正好队友要出去遛弯，说一声带玉米回来，特意嘱咐玉米皮也要拿回来，我要用玉米皮来蒸烧麦。

天热不急和面，等午饭后再说。

午睡前进厨房活好了面醒发。起床后冷水上锅蒸糯米，铺了薄薄的一层，上汽后十五分钟关火焖五分钟。

锅里蒸着糯米，就开始准备做馅的材料，腊肉洗净切丁，胡萝卜切丁，香菇切丁，玉米粒切下来，半个洋葱切碎，胡萝卜和玉米焯水。

另起锅烧油，放入腊肉煸炒，等变色后加入香菇丁翻炒，依次加老抽酱油，少许盐，加胡萝卜玉米继续翻炒，最后加入洋葱炒出香味，最后加入蒸好的糯米翻炒拌匀，关火。

馅料放凉，开始包皮。

第一次包烧麦，手法不够熟练，好歹有点烧麦的模样，可是住一会儿就塌塌下去啦。队友说直接包包子得了，好好好，还是包包子最拿手。

就这么的，我的烧麦做成了包子[呲牙]

天热基本不需要二次醒发，凉水上锅，放上笼屉，铺上玉米皮，把烧麦馅的包子摆好，大火烧开上汽十分钟关火焖三分钟。

喷喷香的烧麦馅包子出锅了，队友尝了一个，说不用炒菜了，有米有面有菜有肉拌个凉菜就可以了。

有好饭哪能忘了闺女（没告诉女儿怕做不成功，没成想味道还行）晚饭时间尚早，姥爷就骑自行车送去了，我在家里拌凉菜。

本想学个本事包烧麦，结果出殠了，包成了烧麦馅的包子，好歹也能吃，自我安慰一下。